とうもろこしご飯

とうもろこしが美味しい季節。
今年はもう何回食べただろうか。
このとうもろこしも薬膳の1つで梅雨時期や雨が続く日におススメの食材です。
湿気の影響でだるくてやる気が起きにくい時期や体の中に溜まった余分な水を排泄するの役立ちます。

無農薬のとうもろこしが入手できた時はひげも乾燥させてお茶にします。
実はひげの部分は特にこの利水の力が強いのでむくみがちの方は是非一緒に利用するとよいですね。
ひげ茶にして飲むのもおすすめです。
また、湿気によって胃腸も弱りやすいので胃腸を整えることにも役立ちます。

【とうもろこしごはん】
とうもろこしと塩と昆布・お米のシンプルなごはん
芯はだしになるので必ず一緒に入れて炊きます。
今回は湿気が気になる日だったのでひげもカットして一緒に炊き上げました。
昆布は利水の食材。梅雨時期に役立つ食材です。
余ったご飯はおにぎりにして
焼きおにぎりやお茶漬けにするのも我が家の定番。
ちりめんじゃこやカイワレ・黒ゴマをトッピングしました。

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